Для электролиза напряжение не так важно, его можно опустить до нескольких вольт (более точно в конкретных случаях по разному и зависит от кое чего). Для электролиза нужна сила тока (амперы), и чтобы при низком напряжении поддерживать высокую силу тока - нужно увеличивать площадь электродов и сдвинуть их поближе. Но думаю греться оно всё равно будет. Просто хотел более эффективно использовать электричество и не тратить его на нагревание электролита, а только на электролиз. Это важно для данного совета.
Если же напряжение не регулируется, то для избежания нагрева стоит снизить силу тока, раздвинуть электроды и уменьшить площадь. Но это скажется на времени, его надо будет больше. Зато транс не будет греться.
Что выпрямлять??? Зарядное оно обычно выпрямитель содержит. Переменным током ничего не заряжают.