Вапще это классика синтеза ангидрида...Ацетат можно брать с явным избытком и обязательно сухой, а то натриевый обычно гидратный..Встречалось обсуждение его получения с Ацетата алюминия, получаемого сплавлением безводного ацетата натрия и безводного сульфата алюминия Al2(SO3)3 с последующей отгонкой, якобы получается искомый ангидрид и немного ацетона... йцукен ну тыб сразу кинул бы ребятам синтез Ацетилхлорида

хотя там премудростей особо нет...Ледянка + Хлористый Тионил или любой Хлорид фосфора..Ацетилхлорид отгоняется легко ...