А как гранулировать карамель, чтобы она потом высохла?
Сейчас в интернете поискал, кое что нашёл. В общем они там карамель варят, где сахара чуть меньше. Заливают селитру и сахар кипятком и варят с добавлением катализатора (оксида железа). Потом пока загустевает гранулируют. (на стальных крысах нашёл)
Пришла мысль: Варить не хочу, помню как смешное видео на эту тему было, да и не хочется менять структуру сахара. Просто так же смешать перемолотые в пудру селитру, сахар и катализатор (оксид железа или даже может быть лучше водорастворимую соль железа), залить малым количеством кипятка, до кашицы и долго держать это в тёплом месте закрытым, периодически размешивать, чтобы хорошо перемешалось. Потом высушить, надеюсь высохнет до конца.
Пропорции думаю взять примерно такие: калиевая селитра 70%, сахар 28%, оксид или другая соль железа 2%.