У меня термопара показывает не температуру, а разницу температур, между температурой самой термопары и температурой тестера.
Странная она какая-то у тебя...
Разбивать или нет, это смотря какой градусник, у меня, например, где-то были когда-то несколько градусников 60-х - 70-х годов, так они и близко температуру не угадывали, их и разбить не жалко, а нормальный я бы, наверное, не стал портить Смотри в общем сам, если не жалко - экспериментируй